業態開発

飲食業をすでに経営されている方
開業時にお困りの事はございませんか？どんな商売でもそうですが、参入の原則はその業態の導入期か成長期に参入することです。外部、内部環境の分析から自社の強み弱みの分析をして最適なコンセプトを提案しています。
ファーストフードから居酒屋、レストランまで御社の強みを活かしたオリジナル業態を開発いたします。

飲食業へ新規参入される方
開業にあたって、店舗設計、厨房設計、機器備品導入、新規食材調達等、競争力のある仕入れは大丈夫でしょうか？例えば厨房機器などは中古商品よりも新品を交渉して購入する場合の方が安いケースがほとんどです。また、店舗プランニングでは工事費や設計費に上乗せして単価の高い工事をされている方も多いのです。まずは、業界の適性価格、競争力のある価格を知ることが大切です。弊社では店舗開発の一部パーツからトータルまで、フォローしています。お手元に見積書があるのなら一度ご相談下さい。業者のしがらみ無しに検討できます。

●　菓子メーカー　カフェレストラン: コンセプト設計、レイアウト、厨房、商品レシピ、トレーニングまで全てを担当
●　ダイニング洋食レストラン: 業態変更案件、商品レシピ作成、厨房改装、人財採用、トレーニングまで担当
●　商業施設　ファミリーレストラン: 業態変更案件、商品レシピ作成、店舗レイアウト、厨房改装まで担当
●　イタリアンカフェ: 新規立上げ、店舗レイアウト、厨房設計、食材手配、商品レシピ作成、調理、サービストレーニング、運営指導まで担当
●　ホテル内レストラン立上げ: 厨房価格交渉、商品戦略、デザートメニューレシピ作成、喫茶調理トレーニング、サービス研修まで担当
●　有名バーガー店ＦＣ店立上げ: 店舗設計、厨房設計、人財採用、運営マニュアル作成、リリース作成等
●　居酒屋業態の新規立上げ: 厨房設計、商品戦略、広告戦略等